di Simona Di Giorgio – Cosa non si fa per fare mangiare la frutta ai bambini?ci si inventa di tutto. Soprattutto una merenda sana e nutriente, ma nello stesso tempo buona e golosa . Questa volta voglio proporvi una ricetta veloce e facile da fare per una colazione in famiglia o una merenda per i bambini. Frittelle di mele e banane.
Con questa dose vendono circa 15frittelle: 1 mela, 1 banana, cannella, 100gr di farina, 1 pizzico di lievito e 150gr di latte.
Affettare la mela a pezzettini piccoli e metterla in una ciotola con del succo di limone per evitare che anneriscano. In un’altra ciotola schiacciate una banana e aggiungete il latte, la farina e amalgamare. Inserire il lievito e la cannella e continuare ad amalgamare. Poi aggiungere le mele e mescolare.
In una padella antiaderente strofinate un velo di burro per poi prendere le frittelle con in cucchiaio e cuocerle per 2minuti da ogni lato. Servite con una spolverata di zucchero a velo o con una colata di miele.
I bambini saranno felici… i miei lo sono!